标题: 自制奶油冰淇淋 [打印本页]
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:33
1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散，打到直到起泡泡。蛋清本想做面膜用，但是后来又做了另一款冰淇淋．
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:35
2、400mL蒙牛(伊犁的，光明的也可以HOHO~~~)牛奶（1 1/2杯），用小钢盆加热，不要煮至沸腾，看钢盆边有小泡泡就可以了，大概六、七成热吧，转小火
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:36
我喜欢咖啡，所以加了买回来的咖啡，搅拌均匀。。。然后将第一步打好的蛋黄倒入，边倒边不停的搅拌（防止蛋液成蛋花）。。。再加入1至2勺的玉米淀粉，不停的搅拌（防止淀粉沉淀糊底）
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:38
3、将混合好的牛奶、蛋液、咖啡、淀粉完全冷却，我着急所以先用凉水，后用冰块
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:40
4、、取小包装的雀巢淡奶油1盒（250ml），我不喜欢白糖，所以加了三大勺蜂蜜，用打蛋将奶油打发，有电动搅拌器更好，否则就要象我一样，手臂痛
作者: 周话剑 时间: 2007-8-16 15:42
我真的饿了!!真的~!!我在减肥呢!!
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:43
最后将打发好的奶油与上一步冷却好的混合液搅拌均匀，装盒，放入冰箱冷冻2---3小时，期间每40分钟搅拌一次效果更好
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:45
5、正在冰箱中。。。等待。。。用剩下的蛋清加了2袋速溶咖啡加了点淡奶油，搅拌后又成了另一款冰淇淋！
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 15:49
做好了耶～～～炎炎夏日，尝一尝，啊哈哈
～～～～爽哟～～～
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 16:05
亲爱的，你大概是吃不胖的吧，发这么多好吃的上来引诱我们
作者: 摆渡苹果 时间: 2007-8-16 16:07
嘿嘿，某人馋了。~~~
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 16:10
引用(摆渡苹果 @ 2007-08-16 16:07:11)
嘿嘿，某人馋了。~~~
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我真怀疑自己要得厌食症了，看着好东西都没食欲。昏死。
今天第一天上班，到单位一称，轻了。 
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-16 16:11
那个我很重了
减肥
我是吃不了才玩命的发啊
唉
作者: 摆渡苹果 时间: 2007-8-16 16:12
我也没动心啊，晕。
呵呵，不过你还是要吃哦。别真的生病。
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 16:13
恩，吃不了，看看也好，精神粮食啊。
我最近是吃什么都没胃口，也不太想吃。精神不太好。唉……
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 16:14
引用(摆渡苹果 @ 2007-08-16 16:12:16)
我也没动心啊，晕。
呵呵，不过你还是要吃哦。别真的生病。
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吃得少，也不觉得饿。没办法。
作者: 摆渡苹果 时间: 2007-8-16 16:15
引用(酸奶柠檬 @ 2007-08-16 16:14:04)
、吃得少，也不觉得饿。没办法。
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买点零食，看着韩剧吃。
不知不觉能吃多点 
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 16:15
放假前还106来着，今天102。还好，不算瘦太多。
最近心情不好也有可能，等这件事情平息了，也许我的心情好起来，食欲也会好点吧，
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 16:16
没用，假期天天在家看韩剧，就是没兴趣吃。
作者: 摆渡苹果 时间: 2007-8-16 16:16
好轻啊，呵呵~
我要重好多呢，都不敢上称，唉。
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 16:16
魔障了。稍微吃多了点，就会想去运动。
作者: 摆渡苹果 时间: 2007-8-16 16:17
为什么我不是这样啊？呵呵。
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 17:10
這樣有什麽好啊，都魔障了。正在努力吃東西，可還是吃不了多少。一個餅吃了四分之一，就吃不下了。
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 17:17
酸奶柠檬 2006-11-27 14:13:20
都112斤了还胖就胖点，天啊，要我怎么活啊，我现在还116呢
上面是我去年在小其帖子裏的體重，這段時間已經瘦了10幾斤。還真能磨人
作者: 摆渡苹果 时间: 2007-8-16 17:22
晕，瘦这么多……
呃，我走了，柠檬保重。
下周见。
各位，开心。
作者: 酸奶柠檬 时间: 2007-8-16 17:29
恩。時間是最強大的魔術師。我等他來平息這一切。
作者: 一健钟情 时间: 2007-8-16 18:25
回去试试，挺逗的！
作者: luna雯子 时间: 2007-8-17 21:06
外像挺好...不知味道如何!
小猪是改行做食品了吗?!
作者: 蓝色小猪 时间: 2007-8-20 09:27
没有
小猪是闲的没事了
作者: cvvt 时间: 2007-8-20 09:40
我不馋，做起来这么复杂，不羡慕
作者: 呼啦啦 时间: 2007-8-20 20:22
小猪的冰淇淋做法与做蛋糕有相似的地方,呵呵,实话，真的做这些好麻烦的，关键是要用很多工具，还有配料的份量要十分精确，否则味道会变化的很奇怪。我做蛋糕时都是严格按照克数指标来量来称的。
图中小猪做的卖像相当不错哦，赞赞！
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