引用(ppx0077 @ 2007-06-22 03:24:55)
引用(红色飞鸟 @ 2007-06-21 22:21:14)
好有食欲,
我也很喜欢做这些.就是忙啊忙.
楼主会做萨其马吗?要不要交流下?
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这个不会的啊！
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原料:鸡旦.面粉.食用植物油.糖稀.适量各种果脯.熟芝麻.
使用橱具:刀.擀面棒.普通炸锅.
做法:
1:用等量(这个大家自己掌握.以鸡旦的多少决定面粉的多少,原则是鸡旦当水用.个人感觉和出的面不要太硬)面粉鸡旦和面.擀切成普通面条.下锅炸熟成金黄色.
2:糖稀适量(感觉能粘住自己做的面条即可)下锅熬到能挑起粘丝.到入炸好的面条搅拌均匀出锅.
3:往出锅的萨其马上撒上果脯熟芝麻晾凉即可食用.
如果爱吃甜可以在熬糖稀时加适量白糖.
萨其马的酥软取决于面粉和鸡旦的配比.
街上卖的低价位的一般都是面粉多鸡旦少再加水和面的.
我们吃起来口感硬.
