小家巧

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原帖由 ppx0077 于 2010-5-24 21:48 发表
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某人某天说想吃大块儿的肉啦，话说我很久没做了。我说那还不容易啊？买了五花肉做百叶节红烧肉！不过我不用现成买来泡发的百叶节，我要自己做的。 ...

百叶节？。。。怎么又没听过呢

ppx0077

昨天的便当，百叶节红烧肉和小青菜，简单，但是好吃！

ppx0077

当当当，便当来了。油闷茄子（这个是中国的长茄子，就是味道好的），百叶节红烧肉，油闷茭白（买到了茭白，我真的太开心了，绝对的美味）

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夏天的气息啊，我都有穿短裤出门的冲动了！

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路边的野花

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原帖由 小家巧 于 2010-5-24 14:56 发表

百叶节？。。。怎么又没听过呢

你插队了！！！！
因为百叶节是南方的说法，你没听说很正常滴，我经常买的东西北方同学都不知道的···

其实不想走

我的红烧肉,最爱的

ppx0077

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原帖由 其实不想走 于 2010-5-24 23:20 发表
我的红烧肉,最爱的

大家应该都喜欢的！
我睡觉去啦，你们慢慢happy吧！

金雨

那个小花拍得很漂亮

金雨

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原帖由 ppx0077 于 2010-5-24 22:20 发表

你插队了！！！！
因为百叶节是南方的说法，你没听说很正常滴，我经常买的东西北方同学都不知道的···

我是太南方了 也不知道百叶节是啥。。

摆渡苹果

啊，回头我也发个我拍的花儿~
在开心呢，总忘记转过来。

其实不想走

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原帖由 ppx0077 于 2010-5-25 06:45 发表

大家应该都喜欢的！
我睡觉去啦，你们慢慢happy吧！

我尤其喜欢吃带肉皮的,可是肉皮,我现在已经吃不到了,都被小侄女,吃了,她就是喜欢吃肉皮,唉

ppx0077

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原帖由 金雨 于 2010-5-25 01:14 发表


我是太南方了 也不知道百叶节是啥。。

敢问金雨是哪里人啊？
我来解释吧！百叶即千张皮的主要原料是黄豆。
    制作过程是：先将黄豆制作成豆腐脑，再用竹具搅匀，用瓢浇进事先放在专用木架上约26厘米见方，10厘米高、内放有同样大小布巾的木匣上，每浇1层就盖1层棉布片，可浇至1米以上，然后再用木杠将略小于木匣的木头压进匣内，将水榨干，再把布巾从匣内取出来，用水轻轻地一层层剥下来，每10张为1把，豆皮两面的皮纹清晰可见，恰似一块长方形的手帕。

食用时，可切成丝条状煮鲜鱼，味道鲜美，尤以鳜鱼煮皮子闻名远近；或切成三厘米宽的条，结成皮子跎焖红烧肉。它的吃法多样，能做出各种美味佳肴。
图片见我有一张制作中的图片的。

其实不想走

金雨是广东人,哈

健月朋友

刚看了上页那个图，看到那个皮，没看到碗里的东西时，以为7要做馄饨呢。。。。。
后面的菜，我流口水了。。。