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双色蛋滑虾仁

蓝色小猪

元老健迷

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1^# 大中小发表于 2007-9-12 12:44 只看该作者

如果你家有因胆固醇高而不能食用蛋黄的人，那么，此做法最适合你。先看成品

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蓝色小猪

元老健迷

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2^# 大中小发表于 2007-9-12 12:46 只看该作者

用料：　　1、虾仁四两。　　2、鸡蛋三个。　　3、淀粉一大匙。　　4、料酒两大匙。　　5、盐适量。

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蓝色小猪

元老健迷

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3^# 大中小发表于 2007-9-12 12:47 只看该作者

做法：　　1、虾仁去沙线后清洗净，沥干水分装碗里，放适量盐、料酒、淀粉拌匀码味；将鸡蛋蛋清、蛋黄分开打碗里，放盐搅打散。

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蓝色小猪

元老健迷

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4^# 大中小发表于 2007-9-12 12:48 只看该作者

2、锅中放油烧至六成热，将蛋黄、蛋清液分加倒入锅的两边（建议先下蛋黄后下蛋清）。

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蓝色小猪

元老健迷

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5^# 大中小发表于 2007-9-12 12:49 只看该作者

3、蛋液边缘开始凝固时，将虾仁各倒一半在蛋清蛋黄中分别翻炒。

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蓝色小猪

元老健迷

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6^# 大中小发表于 2007-9-12 12:54 只看该作者

4、炒熟后将蛋白虾仁和蛋黄虾仁分别盛入一个盘中即可上桌。

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蓝色小猪

元老健迷

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7^# 大中小发表于 2007-9-12 12:55 只看该作者

虾仁那叫个嫩啊，就着蛋黄的香，你要不分泌口水才怪：）

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呼啦啦

金牌健迷

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风云使者

8^# 大中小发表于 2007-9-12 13:57 只看该作者

呵呵,此类菜还有一个做法,就是只用蛋白,不过呢是先炒蛋白,然后再翻炒虾仁,其中还点缀一点胡萝卜或黑木耳,营养价值又高又清新好看。

蛋黄的胆固醇实在太高了。

亲亲我的宝贝......

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酸奶柠檬

去流浪。。。海角天涯去流浪。。 ...

荣誉版主

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海角天涯

9^# 大中小发表于 2007-9-12 15:12 只看该作者

好看，好吃。

最爱的微笑,我的微笑天使

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陈进

荣誉版主

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老法王

10^# 大中小发表于 2007-9-12 17:00 只看该作者

我想吃

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小p

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大天使

11^# 大中小发表于 2007-9-12 18:06 只看该作者

这个看着还不错，蛮简单的，我有空了去尝试一下，呵呵！

邦德终结了！

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陈进

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老法王

12^# 大中小发表于 2007-9-12 22:16 只看该作者

我明天就吃

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岩怡

版主

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精灵使

13^# 大中小发表于 2007-9-13 00:18 只看该作者

饿死我了！！！！！！！！

宝宝，我爱你。

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陈进

荣誉版主

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老法王

14^# 大中小发表于 2007-9-13 15:31 只看该作者

今天吃

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ppx0077

小p

版主

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大天使

15^# 大中小发表于 2007-9-13 18:35 只看该作者

引用(岩怡 @ 2007-09-13 00:18:34)

饿死我了！！！！！！！！
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你几天没吃饭了？

邦德终结了！

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